Anasayfa / Balık Dünyası / YILAN BALIĞI YENİR Mİ

YILAN BALIĞI YENİR Mİ

Yılan balığı ülkemizde birçok sofranın ve mangallarda ki şişlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmasıyla birlikte görüntü bakımından itici bir görünüme sahip olsa bile yeme keyfinde görüntünün aksine lezzeti bir o kadar şahane. Tabii ki yılan balığının bir de zorlu temizlenme süreci ve bu zaman zarfında dikkat edilmesi gereken püf noktalar var. Sizlerde bu lezzetin ve tadın ihtişamına erişmek için yazımızın devamını sonuna kadar iyice okumanızı tavsiye ederim. Çünkü herhangi bir ufak acemilik size zarar verebilir. Bu yüzden yazımızın sonuna kadar olan kısımda size yılan balığının sofraya kadar olan kısmından bahsedeceğim. Umarım yılan balığı yenir mi sorusuna yazımız detaylı bir açıklama ile aklınızda ki sorulara yanıt olmuştur.

 

Yılan balığı güçlü çenesi, kaygan ve sağlam deri yapısı, ürkütücü görüntüsü ile birçok kişi tarafından sevimsiz bir balık türü olarak tanımlanır. Olta ile avlanması ise bir hayli zevkli olan yılan balığı av anında güçlü çene yapısı ile gösterdiği dirençle olta avcıları için yeri farklı olan bir avcılıktır. Lezzetli ve kılçığında az olan yılan balığı birde küçük küçük doğranıp şişe takılıp mangalda yapılırsa tadına doyum olmayan bir sonuç çıkar ortaya.
Ama derisi ve kaygan yapısı nedeniyle yılan balığını temizlemek ustalık ve uğraş gerektiren bir iştir. Genel kullanılan yöntem balığın kafa etrafından deriyi kesmek pense veya benzer bir alet ile deriyi aşağıya doğru zorlayarak soymaktır. Kaymayı önleyecek bez ya da kâğıt parçasıyla da aynı işlemi elinizle de uygulayabilirsiniz

İlginizi çekebilecek konular

TON BALIĞI PROTEİN DEĞERLERİ Protein değerleri bakımından yüksek olan Ton balığının bir diğer adı orkinostur. Ton balığının etleri konserve alanında kullanılmaktadır. Eti omega-3,...
FOÇA BALIK AVI Foça denilince hangi taraf eski mi yoksa yenisi mi diye düşünceye kalan balık severlerimize her zaman eski tarafı önermeyi tercih ettiğimizi söyleyere...
BOĞAZDA BALIK DURUMU İstanbul Boğazı'nda süren istavrit akını amatör balıkçıların yüzünü güldürdü. Amatör balıkçılar, sabahın ilk ışıkları ile sahillere akın etti. İsta...
Yaladerma balığı Tropikal ve mutedil denizlerde bulunan ve kimi zaman sahillere kadar da yaklaşabilen Yaladerma balığı, genel olarak Ege ve Akdeniz’de yaşamaktadırlar....

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir